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导读1、甜面酱可以用来调味、蘸酱、酱。
2、甜面酱可以用来调味。炒菜或者炖肉的时候，放点甜面酱，菜就会色香味俱全。
3、甜面酱可以做蘸料。黄瓜、青菜等凉菜蘸甜面酱吃，口感极佳。
(资料图片仅供参考)
4、甜面酱也可以当酱用。包饺子时，在馅料中加入甜面酱可以提味。
5、甜面酱的用途与用法
6、甜面酱又称甜酱，是由面粉、盐、水经过制曲、保温发酵制成的一种酱状调味品。
7、甜面酱营养丰富，甜中带咸，具有浓郁的酱香和酯香，适合烹饪酱爆和酱煮。
8、甜面酱的甜味主要来源于它的发酵过程。
9、甜面酱在发酵过程中会产生麦芽糖和葡萄糖，从而产生甜味。
10、甜面酱的鲜味来自蛋白质分解的氨基酸，咸味来自甜面酱中加入的盐。
11、甜面酱可以蘸生菜、黄瓜、烤鸭等菜肴，一般人都可以吃。
12、因为甜面酱含糖和盐，高血压和糖尿病患者不宜食用。
13、甜面酱要放在阴凉通风处，不能受潮。保质期三个月左右。
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